Gita se sprema počatiti svoje prijatelje tradicionalnim varaždinskim pecivom. Ukoliko se i ti spremaš biti domaćinom, predlažemo ti da udružiš snage s mamom ili bakom i pripremiš ove slasne zalogajčiće.

Za 30 komada klipiča potrebno je:

-1 kg brašna (50% glatkog, 50% oštrog)

-5-6 dl mlijeka

-2 dl ulja malo soli

-8 dkg svježeg kvasca, kumin za posipavanje i žutanjak za premazivanje

 

Ti možeš rukom pomiješati brašno s kvascem i malo soli.

U sredinu neka mama ulije malo ulja i neka ona, dolijevajući mlijeko, umijesi mekano tijesto. Kada bude dobro izrađeno, treba ga razdijeliti na 30 komada.

Sada se možeš opet ti uključiti i svaki komad oblikovati u hljepčić. Hljepčiće treba ostaviti da se dižu, a potom ih treba razvaljajti na širinu oko 5 cm i duljinu 20 cm. Tijesto počnite savijati od užeg kraja, a istovremeno ga razvlaćite u dužinu, tako da dobijete savitak od tijesta do 20 cm.

Savinute savitke složite u oblik za pećenje i ostavite da se dižu. Zatim ih premažite žutanjkom, po želji posipajte kuminom i ispecite.